Imaginer, tester, cuisiner, dresser, déguster. C’est la routine créative du chef triplement étoilé Christian Le Squer. Depuis 2014, il est à la tête des cuisines du restaurant « Le Cinq » du palace George V à Paris.

Vidéo réalisé par Lemonde.fr (2016)


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Dans les coulisses de la création de… Christian Le Squer (George V – Paris)