L'UNIVERS DES CHEFS

UNIVERS DES CHEFS – Régis Marcon et les champignons

Regis Marcon, auteur du très beau livre de recettes "Champignons" aux éditions de La Martinière, évoque son univers gastronomique. Vidéo de 2015 Sur Atabula Régis Marcon : « Aussi belle soit-elle, ...

PORTRAIT – Yannick Alléno, cuisinier de l’année 2016

Le chef parisien Yannick Alléno, 45 ans, natif de Puteaux (Hauts-de-Seine), a été élu  «Cuisinier de l'année» par le guide Gault & Millau 2015. Cette vidéo permet de mieux connaître le chef francilien....